Asitlik değeri max. 0,8'tir.

Sıkım işlemi maximum 26 °C'de gerçekleşmektedir. 

Bursa Mudanya ilçesinde özenle toplanan zeytinlerden 'Soğuk Sıkım' yöntemi ile elde edilmiştir.

Tamamen doğal kesinlikle yapay bir malzeme konulmadan elde edilmektedir.

Hazırlanan ürünler özel iklimlendirmeli depoda maximum 10°C - 20°C' de muhafaza edilmektedir.

Hasat edilen zeytinler maximum 5 saat içerisinde sıkılır.

Özenle toplanan zeytinlerden gelen keskin,yakıcılık ve acılık yoğun olarak hissedilir.

• Zeytinyağı kilo kaybı sağlar.
• Zeytinyağı metabolizmayı artırır.
• Zeytinyağı sindirimi kolaylaştırır.
• Zeytinyağı cilt sağlığını korur.
• Zeytinyağı kalp sağlığını korur.
• Zeytinyağı yaşlanmayı geciktirir.
• Zeytinyağı safra taşlarını önler.
• Zeytinyağı hücre duvarlarını güçlendirir.